姚瑜斐

老易這個名字在電子開發圈裡可是響噹噹的，特別是對那些玩Zynq SoC開發板的老手來說。記得第一次在Trenz Electronic的論壇上看到老易分享的TE0724調教心得，那種把複雜的FPGA設定講得像在聊巷口牛肉麵一樣簡單的功力，真的讓人佩服。

說到TE0724這塊板子，老易最常掛在嘴邊的就是「要玩就要玩透」。他整理的筆記根本是新手救星，從最基本的電源配置到DDR3記憶體時序調整，每個細節都記錄得清清楚楚。有次還看到他熬夜幫網友debug，就因為對方卡在PL端時鐘設定過不了關。

論壇上常看到有人問「老易今天上線了嗎？」這種問題。他總能把Shopify開店和FPGA開發扯在一起講，說什麼「做電路就像開網店，線路佈局好比商品陳列，時序約束就是促銷活動排程」。這種跨界的比喻雖然很跳tone，但意外地容易讓人理解。

最近老易迷上了在TEB0724-02上跑Linux，整天在群組裡分享怎麼優化啟動時間。他說這就像在夜市排隊買雞排，與其乾等不如先想好要加什麼料。這種接地氣的教學方式，讓很多原本看到終端機指令就頭痛的人，居然也開始玩起嵌入式系統了。

老易是誰？台灣在地人都知道的隱藏版美食達人，這個名字在饕客圈裡可是響噹噹的傳奇。他不是網紅也不是米其林大廚，但總能挖出那些連Google地圖都找不到的巷弄美味。從台北萬華的凌晨豆漿到屏東潮州的深夜燒冷冰，老易的嘴巴就像裝了美食雷達，專找那種開了三代還沒招牌的「阿公級」老店。

說起老易的厲害，在地人都會豎起大拇指。他帶路的方式很特別，總愛約在奇怪的時間點：「這家麵線糊要早上五點去吃，老闆的獨門柴魚湯頭那時候最鮮」、「那間滷肉飯下午三點去剛好，阿嬤會把燉了八小時的肉燥撈起來拌」。跟著他吃過的人都說，同樣的店自己再去吃，味道就是差那麼一點點。

老易私藏的店家清單可是會讓美食部落客嫉妒到哭，隨便舉幾個例子：

最神奇的是老易從不拍照打卡，他說：「好吃的東西用眼睛吃就夠了，手機先吃那都是假掰。」有次帶朋友去基隆廟口，他硬是繞過所有排隊名店，鑽進巷子裡找那攤只賣凌晨兩小時的旗魚米粉湯，老闆看到他就自動多舀一匙油蔥，這才是真‧在地人的特權啊！

跟著老易吃美食就像在挖寶藏，他總說：「台灣最好吃的都不在觀光客手冊裡啦！」那些沒有冷氣、塑膠椅坐起來會吱吱叫的小店，牆上貼著泛黃的舊報紙剪報，老闆邊煮邊跟你聊孫子考大學的事，這才是老易最愛的台灣味。

老易何時開始經營他的美食部落格？原來已經超過10年！說起這位台灣美食圈的資深部落客，相信很多愛吃鬼都對他的食記不陌生。從2015年那個部落格剛興起的年代，老易就開始用他獨特的視角記錄台灣大街小巷的美食，沒想到一晃眼就已經超過十年光陰。當年他第一篇食記寫的是台北永康街的牛肉麵，那篇樸實無華卻充滿溫度的文章，至今還被很多粉絲津津樂道。

這十年來老易累積了不少驚人的數字，讓我們用表格來看看他的部落格成長軌跡：

老易的部落格之所以能紅這麼久，關鍵在於他總能挖掘出在地人才知道的隱藏版美食。不像有些網紅只追熱門打卡點，他更愛走進市場巷弄，跟老闆聊天，記錄那些傳承好幾代的老味道。記得有次他寫到台南一家只賣早上的虱目魚粥，連在地人都說「這家我從小吃到大的店，居然被你找到了！」這種真實的在地感，正是粉絲最愛看的部分。

隨著時代演變，老易的內容形式也越來越多元。從早期單純的文字加照片，到現在會拍影片記錄烹飪過程，甚至開直播帶大家逛夜市。不過他常說：「再怎麼變，對食物的真心不會變。」這句話或許就是他能持續十年的秘訣吧。現在偶爾翻看他早期的文章，還是會被那些細膩的描寫打動，像是「湯頭在舌尖化開的瞬間，彷彿回到阿嬤的灶腳」這樣的文字，至今讀來依然溫暖。

老易最推薦的台北小吃有哪些？在地人私藏名單大公開

台北街頭巷尾藏著超多在地人才知道的隱藏版美食，今天就來分享幾間老易私心最愛、回訪N次都吃不膩的小吃名單！這些都是在地人平常會去吃的店，不是那種觀光客排隊名店，保證讓你吃到最道地的台灣味。

先來個懶人包表格，把重點都整理好給大家參考：

今大魯肉飯的滷汁香到不行，肥瘦比例剛剛好，每次去都要加一顆滷蛋才過癮。林東芳牛肉麵的湯頭濃郁但不膩口，牛肉燉得超級軟嫩，記得要加他們特製的牛油更夠味。圓環邊蚵仔煎的蚵仔又大又新鮮，搭配特調醬料真的絕配，豬血湯也是必點。

賽門甜不辣是老字號了，他們的甜不辣Q彈有嚼勁，湯頭清甜可以免費續加。公館龍潭豆花是學生時代的回憶，豆花綿密細緻，糖水不會太甜，夏天來一碗超消暑。這些店都是在地人從小吃到大的好味道，雖然有些店面看起來舊舊的，但就是這種老店才最有台灣小吃的靈魂啊！